澳门永利 4

水果烂了会致癌?专家:说致癌有点太夸张

吃水果有益健康这个众所皆知,苹果是水果之中最为常见的品种之一。苹果还有智慧果之称号,是老弱病残都适合吃的水果之一。但买回来的苹果如放假了就会开始慢慢的烂掉,很多时候我们发现当有烂了的苹果先把烂的切掉,吃剩下没有坏的。近日,在网上有一条爆炸新闻称,吃坏掉的水果会致癌,就算是把坏的切掉了也不能吃,最正确的做法是把整个坏水果都扔掉。这种说法让很多人感到疑惑。日常生活中,坏了一点的苹果我们还是会吃剩下的部分的,毕竟都扔了挺可惜的。那么到底该不该吃呢?我们来看下大家的说法。微博称:坏了一点的苹果能致癌记者看到,这条转发率很高的微博称:“很多人碰到烂苹果,就把烂掉部分剜掉再吃,以为这样就没事了。实际上,即使把烂掉部分削去,苹果已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,苹果烂一点就不能吃了哦!”“原来坏苹果有这么大威力啊,以后再也不敢吃了。”记者在留言中看到,大多数人对这条信息深信不疑。市民:坏一点就扔太可惜记者随机采访了一些市民,发现大多数人对于坏了一点的苹果,并不会完全扔掉,坏了一点还会吃的人其实很多。市民吴阿姨告诉记者:“这两年水果价格越来越贵,算下来,一个苹果都要两三块钱,即便是坏了一点,如果不是太严重,也不太舍得直接扔掉,一般都把坏的那一块切掉,继续吃。”专家:说致癌有点太夸张记者为此采访了农科院园艺所的专家,一位研究梨的研究员告诉记者,水果上的疤痕,其实不能一概而论,有的果子在摘下前就已经有疤痕了,比如苹果、梨常见的螺纹病就容易导致这种伤疤,但这种疤痕并不会给整个果子感染上细菌。而因为放置时间较长而导致的腐烂,这位研究员表示。夏季水果腐烂速度会加快,一旦坏了,内部细菌扩散速度也比较快,所以尽量不要把水果放置过长时间。事实证明,如果水果才坏,将小伤口周围1厘米左右的果肉切掉,剩下的部分吃下去对一般人不会有什么问题,这条微博中说致癌这么严重的后果有点太夸张。版权与免责声明免责声明:1、本文系网友投稿或编辑转载,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!※有关作品版权事宜请联系:4008122188传真:0535-5825686最新资讯·吃什么水果能降血糖?盘点有效降低血压的食物·熬夜族多吃7种水果减少熬夜伤害好养生·宝宝吃水果的禁忌妈妈你知道吗?·天津口岸上半年高端水果进口高速增长·别用塑料袋保存水果·上半年超三万吨台湾水果登“鹭”占大陆进口总量七成三·广西成为东盟国家水果进入我国内地的大通道·吃水果也会“被酒驾”?开车吃哪些水果要小心?·广西新增3个进境水果指定口岸·夏季水果滋补西瓜又甜又凉你贪吃了吗?

专家:说致癌有点太夸张

在网上有微博说“苹果烂一点就不能吃了哦”,被网友们广为转载。具体内容为“即使把水果烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。”网友们却对此将信将疑。其实坏了的水果真的不能吃了吗?分清楚水果烂的原因:水果烂的原因一般可分为碰伤、冻伤和霉变,不同的烂果子要区别对待。因为碰撞和冷冻造成的烂果子还是可以吃的。“纯属碰伤的烂苹果只会给人带来感官上的不悦,但短时间内吃完,并不影响健康。”虽然成因不同,但是冻伤香蕉和碰伤苹果的结局是相似的都是细胞的破损。如果没有细菌抢着去抢占这些破损细胞的营养,这类坏果子也是相对安全的,虽然味道和口感会差一点。苹果还是好苹果只是碰伤没事一般来说,产生烂果子的原因可以分成三类,一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤,二是由于低温引起的冻伤,三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。这三类损伤中,机械性损伤是最常见的。比如,车筐里装一袋子又红又大的苹果,然后骑车经过了一段正在挖沟的小路;又或者一个品相完好的苹果,在洗干净甩水的时候飞向了地板——结果,你只能直面一堆“鼻青脸肿”的大苹果了。还好,这样的碰撞并不会引起什么后果。那些变软的部位,只是因为碰撞使细胞发生了破损,细胞质溢出。同时,由于细胞损伤,一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质,使得伤口呈现出特别的颜色。不管怎么说,纯属碰伤的烂苹果只会给人带来感官上的不悦,只要在碰撞后短时间内吃完,这类“坏果子”并不会影响我们的健康。香蕉也是好香蕉冻伤的不碍事夏天时,我们通常会把水果放入冰箱。但是,在冰箱里放了一晚的香蕉变成了烧火棍的模样,如果时间再长一点,整个香蕉都会变成酱了。于是,“扔还是不扔”又成了难题。实际上,香蕉就是因为温度过低而“患病”的。在低温条件下,香蕉中的超氧化物歧化酶的活性会急剧降低,不能及时清除细胞内的自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性,破坏细胞结构。另一方面,低温还能提高果胶酯酶的活性,这种酶会分解不溶性的果胶,从而使香蕉组织变软。放在冰箱里的香蕉果皮还会变黑,这是因为果皮中的聚苯氧化酶把香蕉皮中天然存在的酚类聚合为多酚,这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。此外,香蕉果皮的细胞膜破损之后,会释放出多巴胺,在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应,生成棕色物质。这样一来,香蕉就变得又黑又软,不堪食用了。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑,那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能,最终引起细胞坏死。虽然成因不同,但是冻伤香蕉和碰伤苹果的结局是相似的——都是细胞的破损。如果没有细菌抢占这些破损细胞的营养,这类坏水果也是相对安全的,虽然味道和口感会差一点。不过,由于细胞的破损,氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来,给致病微生物特别是真菌的生长提供了良好条件,一旦被霉菌侵占,问题就不同了。霉变的水果得赶紧扔垃圾桶对于霉变腐烂的水果,肉眼能看到霉变时,就意味着果子里已有霉菌。这些霉菌以青霉为主,其产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。虽然霉菌只在坏的部位,但是霉菌产生的展青霉素却可扩散,因此对霉变水果的最保险处理还是扔掉。对于酒味的果子区别对待为良方除了上面提到的这些外观有明显变化的烂果子,我们还经常碰到一些变味的水果。比如,放久的苹果散发出了酒味,还能不能吃?如果在外观上没有明显的异常,口感上还可以接受,那么本着节约的原则,还是可以吃的。因为,水果在长期储存过程中,可能因为缺氧,转而进行无氧呼吸,将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是,我们就闻到酒味了。这里还要同那些已经变软变黑发出酒味的苹果区别一下,因为,这种发酵的苹果上很可能存在其他有害的杂菌,这样的果子最好参照霉变果子进行处理。版权与免责声明免责声明:1、本文系网友投稿或编辑转载,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!※有关作品版权事宜请联系:4008122188传真:0535-5825686最新资讯·女人吃这五大水果祛痘防晒助消化!·吃什么水果能降血糖?盘点有效降低血压的食物·熬夜族多吃7种水果减少熬夜伤害好养生·宝宝吃水果的禁忌妈妈你知道吗?·天津口岸上半年高端水果进口高速增长·别用塑料袋保存水果·上半年超三万吨台湾水果登“鹭”占大陆进口总量七成三·广西成为东盟国家水果进入我国内地的大通道·吃水果也会“被酒驾”?开车吃哪些水果要小心?·广西新增3个进境水果指定口岸

腐烂苹果吃了致癌吗?

记者随机采访了一些市民,发现大多数人对于坏了一点的苹果,并不会完全扔掉,坏了一点还会吃的人其实很多。

苹果不烂的部分也有霉菌感染

市民:坏一点就扔太可惜

同样的道理也合适套用到剩饭菜上,剩饭菜吃一次两次,对身体没什么影响,但是如果日积月累地吃,体内的致癌霉菌达到一定数量,就容易患上癌症了。

微博称:坏了一点的苹果能致癌

人吃了发霉、腐烂的苹果或其他水果,有可能会急性中毒,出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状,严重时甚至能危及生命;但吃腐烂发霉的苹果是否会致癌,则应该辩证看待,致癌霉素是否能致癌,是一个日积月累的过程,可能发霉的水果吃了一次两次甚至三次对身体都不会有什么影响,但是如果长期不注意,经常进食这种可能烂掉一小块的苹果,那么患上癌症的风险就大大地提高了。

探究坏了一点的水果真的会致癌吗?

澳门永利 1

澳门永利 2

很多人都遇过这样的事情,原本很好的一个苹果,放置了几天,烂掉了一小块,这种苹果扔掉了可惜,不扔又不太敢吃。苹果烂了一小块,切掉烂的部分还能继续吃吗?下面小编给大家说说。

澳门永利,记者为此采访了省农科院园艺所的专家,一位研究梨的研究员告诉记者,水果上的疤痕,其实不能一概而论,有的果子在摘下前就已经有疤痕了,比如苹果、梨常见的螺纹病就容易导致这种伤疤,但这种疤痕并不会给整个果子感染上细菌。

因此,只烂掉了一小块的苹果,切掉烂掉的部分也最好不要吃,肉眼看不到的霉菌其实已经扩散开来。检测数据显示,肉眼看起来的正常果肉部分的展青霉素含量竟然有腐烂部分的50%!

扬子晚报记者看到,这条转发率很高的微博称:“很多人碰到烂苹果,就把烂掉部分剜掉再吃,以为这样就没事了。实际上,即使把烂掉部分削去,苹果已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,苹果烂一点就不能吃了哦!”

澳门永利 3

市民吴阿姨告诉记者:“这两年水果价格越来越贵,算下来,一个苹果都要两三块钱,即便是坏了一点,如果不是太严重,也不太舍得直接扔掉,一般都把坏的那一块切掉,继续吃。”

特别是有长辈的家庭,一般都比较节省,年轻人则多应该为他们科普相关的知识,烂掉一小块的苹果,吃了并不是美德。

水果放置时间稍长就容易坏掉,有时候坏了一点,那么剩下的部分还能吃吗?近期,网上一条微博称,烂了一小块,整个果子都会感染细菌不能再吃,吃了会致癌。那究竟这坏了一点的水果能不能吃呢?

澳门永利 4

“原来坏苹果有这么大威力啊,以后再也不敢吃了。”记者在留言中看到,大多数人对这条信息深信不疑。

营养学家这么解答,即使我们肉眼上看到苹果只烂了一小部分,但是在果肉内部,微生物的代谢过程中产生的代谢产物已经扩散和感染了其他肉眼看起来的正常部分。而霉菌产生的代谢产物里有展青霉素,展青霉素是腐烂的水果里主要的毒素,有很强的致癌性。

水果放置时间稍长就容易坏掉,有时候坏了一点,那么剩下的部分还能吃吗?近期,网上一条微博称,烂了一小块,整个果子都会感染细菌不能再吃,吃了会致癌。那究竟这坏了一点的水果能不能吃呢?

而因为放置时间较长而导致的腐烂,这位研究员表示。夏季水果腐烂速度会加快,一旦坏了,内部细菌扩散速度也比较快,所以尽量不要把水果放置过长时间。事实证明,如果水果才坏,将小伤口周围1厘米左右的果肉切掉,剩下的部分吃下去对一般人不会有什么问题,这条微博中说致癌这么严重的后果有点太夸张。