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湖南新宁县飞仙桥乡大飘村2组农民刘顺良正在地里采摘黄金笋瓜上市

6月29日,新宁县飞仙桥乡大飘村2组农民刘顺良正在地里采摘黄金笋瓜上市。今年,刘顺良从山东引进试种6亩黄金笋瓜获得成功。目前,鲜瓜送县城超市每公斤价格为5元,亩创收上万元。

其栽培技术要点是:1、播种育苗。在2-10月均可播种,抢早栽培宜在2月下旬至10月上旬播种。常温下浸种7-8小时,催芽温度28-32℃。3月中旬开始可以直播。2、定植密度。定植密度要根据栽培目的和管理要求而定,如果是抢早上市,采用大棚内吊蔓或搭架栽培,亩栽2000株左右,需要摘除所有侧蔓,只留主蔓结瓜;如果部分整枝,采用吊蔓或搭架栽培,亩栽1000株左右;如果是爬地栽培,粗放管理,亩栽400-500株。3、水肥管理。定植后,及时追2-3次提苗肥水,笋瓜在座果前要适当控制肥水供应,不要出现生长过旺,特别是在大棚内栽培,因温度高、湿度大,植株生长快,节位增长,会徒长,需要用15%多效唑10-15克兑水15公斤的比例喷2-3次,喷施多效唑一是可以控制徒长,二是可以提高雌花率,当植株座瓜后应加强肥水供应,隔10天左右追肥水1次,喷“复方金叶肥”1次,这样就会连续座瓜,棚内栽培需人工授粉。4、整枝打叉。对于搭架或吊蔓高密度栽培,主要是为了抢早上市,提高前期产量,卖上好价钱,必须及时摘除所有侧蔓,只留主蔓座瓜;一般管理,主蔓基部的侧蔓及时摘除,主蔓留3-5条侧蔓,粗放管理可以不整枝。无论是精细管理还是粗放管理,基部开始结的1个小瓜容易老化,要及时摘除,否则会影响后续结瓜。5、嫩瓜采收。笋瓜宜食嫩瓜,以200-300克时食用最佳,脆爽似冬笋,
老瓜的品质下降,应及时采收嫩瓜,保持质优味美。

食材明细

笋瓜的功效与作用

白银市科技局生产力促进中心引进的高档蔬菜新品种–黄金笋瓜在我市首次试验成功。该品种的引种成功,增添了我市高档蔬菜品种新种类,为促进农业增效,增加农民收入寻到了一条可行之路。

主料

2、笋瓜能

黄金笋瓜F1种源来自美洲,在湖南首家杂交育种成功。其瓜皮呈金黄色,黄金蛋型,肉质细嫩,特脆,有吃冬笋的感觉,故名“黄金笋瓜”。
近年来,白银市反季节蔬菜已成规模,靖远县是全省的蔬菜大县,三县两区农民从中得到了明显实惠。如何使蔬菜产业经久不衰,白银市提出在高度重视传统反季节蔬菜的同时,大力发展高精细蔬菜。为在我市开发利用高品质蔬菜,市科技局从2011年开始,利用两年时间,在会宁、白银5个点进行了黄金笋瓜的引种试验。试验结果表明:
黄金笋瓜耐旱、
耐寒、耐瘠薄,适应性强,对土壤要求不严,田边地角、房前屋后、山地水田均可种植,且易栽培,花工少,成本低,效益高。主要特性是:成熟早,主蔓在3-5节见雌花;结瓜多,主蔓可长至2.5米,主蔓、侧蔓都结瓜;产量大,亩产达3000公斤以上;易栽培,搭架或爬地、保护地或露地都能获得丰产;收入高,亩收入达6000元以上;口感好,嫩瓜在200-300克炒菜口感最佳,脆爽似冬笋;营养高,是新一代高档保健蔬菜。

1张图片

止咳平喘是笋瓜的重要功效之一,它含有多种天然的消炎成分,可以消除人体呼吸道内的多种病菌,能让炎症好转,对人类的咳嗽气喘以及气管炎都有很好的缓解功效,另外笋瓜还是一种性质寒凉的菜品,平时食用能清除人体内的热毒,可以减少多种上火症状的发生。

辅料

1、笋瓜能调理肠胃

  • 20克
  • 鸡精10克
  • 白胡椒粉6克

减肥也是笋瓜的重要功效之一,这种中含有的一些天然的葫芦巴碱和丙醇二酸,这些物质进入人体以后可以抑制糖分向脂肪的转化,可能让人们的体重减轻,经常食用可以起到良好的减肥作用。

  • 笋瓜1.5斤
  • 鸡蛋5个
  • 五花肉0.4斤
  • 高筋面粉1斤

原创:果蔬百科

笋瓜可以调理肠胃,能缓解人类的脾胃不和与消化不良,它含有一些膳食纤维能加快肠胃运动,另外笋瓜含有的微量元素还能促进胃液分泌,能有效提高肠胃的消化功效,加快身体对食物的消化和吸收。

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笋瓜大家见过吗?知道笋瓜的功效与作用是什么吗?笋瓜是一种蔓性草本植物,它的嫩瓜可以炒食,也能做馅,是一种味道不错的绿色菜品。笋瓜表面很光滑,含有多种对人体有益的营养成分。下面是我对笋瓜功效与作用的具体介绍,想了解笋瓜的朋友可以认真看一看。

  • www.35222.com 11笋瓜1.5斤,先切成厚薄均匀的片,码齐后再切成均匀的丝,装入碗中,加入12克盐,用手将盐抓均,腌制5分钟。5分钟后按压挤出笋瓜里的水份,再用双手挤尽笋瓜的水份,装另一碗中。
  • www.35222.com 22敲
    5
    个鸡蛋入碗打均,锅烧热,去适量的油,倒入鸡蛋,先摊成蛋饼,再用炒勺将鸡蛋划开、捣碎,炒香。鸡蛋炒香后铲出晾凉。
  • www.35222.com 33大五花肉0.4斤,中间去刀切至肉皮处,勿切断,拖至案边剃去一边的猪皮,在猪皮上扎一个眼,用手扣住,再剃除另一边的猪皮。先将大五花肉切成肉片,再剁成肉茸,越细越好。
  • www.35222.com 44将肉茸倒入装有笋瓜的碗中,再倒入晾凉了的鸡蛋,加入5克盐、10克鸡精、6克白胡椒粉,用手拌均备用。
  • www.35222.com 55高筋面粉1斤,加入10克盐,与面粉一起拌均。分多次加入210克的冷水,边加水边搅拌,分多次加入210克的冷水,边加水边搅拌(分多次加水的目的是让面粉均匀的吸收水分),将面粉倒在案板上,用力搓揉、挤压使之结成面团,面团揉好后盖上湿毛巾,醒面1小时。
  • www.35222.com 661小时后,面就醒好了,可以看到内部很紧密,取一部份面用力挤压搓揉,使之上劲。按压成长条,再搓成圆条,在圆条上撒上适量的面粉,再切成大小7克一个的剂子,在剂子上面撒上适量的面粉,再次一个一个的搓揉剂子,使之上劲(用手按压剂子,可以看到剂子弹性十足)。
  • www.35222.com 77再将剂子擀成饺子皮,饺子皮的厚度和一张A4纸的厚度差不多。
  • www.35222.com 88饺子皮置于左手,将饺子馅放于饺子皮中间按紧,左手食指向前推,拇指按压饺子馅,右手将饺子皮捏紧。
  • www.35222.com 99锅里去较多的水烧开,加入5克盐(煮出来的饺子不会粘连),下入水饺后盖上锅盖,烧开后打开锅盖,加入100克水,再盖上锅盖,再次烧开后加入100克冷水,再次烧开后,即可关火起锅。辅以自己喜爱的沾汁,美美的享受吧。
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    成品图

3、笋瓜能止咳平喘

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  • 咸甜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度