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香港因大闸蟹检出二噁英含量超标,停售市面上八成大闸蟹。事件涉及两家苏州企业,其中一家涉事公司经销商昨日表示,曾向珠海客户发过6箱大闸蟹,每箱数量从几只到十几只不等。珠海检验检疫局食品实验室有关负责人说,从以往珠海送检的营养品、鱼类等食品来看,二噁英含量极低,评估后认为无风险。

资料图

据香港特区政府网站消息,香港食物安全中心公布,实时暂停江苏省“吴江万顷太湖蟹养殖有限公司”和“江苏太湖水产有限公司”养殖的大闸蟹进口并出售,业界应立即停售该两个养殖场的大闸蟹。

香港八成大闸蟹停售

每到秋天,林丽(化名)就到香港铜锣湾的老三阳老店买阳澄湖、东太湖的大闸蟹,方便家庭聚会时食用。而今年又到吃蟹季,但香港特区政府食物环境卫生署(下称食环署)食物安全中心却公布,于抽查中发现两个大闸蟹样本二噁英超标!跟大部分香港人一样,林丽对买大闸蟹这一仪式感的执着瞬间荡然无存。

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据香港媒体报道,香港食物安全中心前日公布9月下旬大闸蟹抽查结果,显示5份共计12公斤的大闸蟹样本中,有两份样本的二噁英含量超标,最高超标约5倍。这两个样本来自吴江万顷太湖蟹养殖有限公司、江苏太湖水产有限公司,向两家公司拿货的15家香港进口商,已被香港食物安全中心责令即时下架、停售及回收产品。

食环署食安中心正进行年度大闸蟹的时令食品调查,于9月下旬共抽取了5个大闸蟹样本,共约12公斤,进行了二噁英及二噁英样多氯联苯的含量检测。其中,两个大闸蟹样本被检出,总含量超出中心的行动水平即每克食物样本的二噁英和二噁英样多氯联苯总含量不可超过6.5皮克毒性当量(湿重计),为保障市民健康,该中心决定暂停有关水产养殖场生产的大闸蟹进口及在港出售。

近日,有媒体曝出香港特区食品安全中心9月下旬在市面上抽查5只共12斤的大闸蟹样本,发现其中2个样本的二恶英含量超标,超标样本来自苏州市“吴江万顷太湖养殖有限公司”和“江苏太湖水产有限公司”两家水产养殖公司。据港媒介绍,香港市面上的大闸蟹“70%至80%来自该两公司”。

珠海收过6箱问题大闸蟹

世界卫生组织(WHO)认定,二噁英是一类剧毒物质,可导致生殖和发育问题,损害免疫系统,干扰激素,还可以导致癌症。

记者2日致电了两家被点名的公司,对于致癌物超标,吴江万顷太湖养殖有限公司董事长孙兴良比较错愕。“我们做了20多年的大闸蟹出口,这种情况还是第一次碰到”,孙兴良强调,“出口时产品是完全符合质检总局供港产品的检测标准”。

记者昨日上午11时许致电吴江万顷太湖蟹养殖有限公司,询问有无珠海代理商联系方式,对方提供了深圳经销商高女士电话。高女士表示珠海没有销售点,也未在农贸市场或商场铺货,珠海客户下单后,她通过快递发至客户手中。“今年以来,向珠海发货3次,每次两箱,每箱数量几只到十几只不尽相同。”高女士说她也已暂停销售,正在等公司通知,珠海客户的资料相信公司有保存。

消息一出,不少销售大闸蟹的老牌商家大为震惊。老三阳老板称,旗下货源来自自家的太湖养殖场,原本预计今年入口80吨大闸蟹,但自从二噁英的消息传出,立即有酒楼要求退货或取消订单,初步预计损失高达600万港元。

目前孙兴良已接到江苏省出入境检验检疫局传达的港方通知,要求公司在港的大闸蟹全部停售。但“因为部分大闸蟹已售至客户手中,出于对消费者的安全考虑,公司决定全部召回”。

高女士提供了吴江万顷太湖蟹养殖有限公司另一个联系电话,表示接线人员是公司负责人,可提供事件详细信息,但记者多次拨打均无人接听。江苏太湖水产有限公司电话也无人接听,24小时手机热线为空号。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎对《第一财经日报》表示,协会已经组织对阳澄湖大闸蟹进行抽检,历史上还未发现二噁英超标这类情况,此次超标的可能原因是塑料垃圾等环境污染导致。对于香港的检测结果,严金虎有疑问:九月份的检测,为何到一直到十一月初才公布?

www.35222.com江苏输港大闸蟹含致癌物 专家:超标5倍照吃不误_茂名网-茂名新闻网。孙兴良表示,由于目前港方尚未通过官方渠道向公司通报此事,对于致癌物“是如何检测的,检测出来多少”一概不知,因此无法推断问题产生的原因。待产品召回后,公司将组织进行详细的检测。

目前,珠海水产品检测主要依托两个部门:市海洋农业和水务局下属的市动物卫生监督所,口岸联检单位之一的珠海检验检疫局食。市动物卫生监督所有关负责人表示,珠海水产品检测时无二噁英这项指标。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对本报记者表示,从偶尔食用大闸蟹角度看,这次超标对人体不会造成影响,香港方面可能也是作为一个风险指标来抽检,内地还没有制定专门的标准。记者采访了多位食品专家,给出的意见是不必担心,可照吃不误。

涉事的另一家公司,江苏太湖水产有限公司在听到记者来意后,随即以“公司的人都去外地开会了,只有我一个看门的,你过两天再打过来吧”为由挂断了电话。

珠海检验检疫局食品实验室有关负责人说,该局无法自行检测二噁英,接获有关检测委托时,送至北京的中国检验检疫科学研究院检测,从以往珠海送检的营养品、鱼类等食品来看,二噁英含量极低,评估后认为无风险。

老饕月食3只蟹便超量

据江苏省出入境检验检疫局宣传科工作人员表示,关于该事件局里正与质检总局沟通中。该局统计数据显示,去年江苏省大闸蟹总共出口量达800吨,今年预计将达800至1000吨。

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香港餐饮联业协会会长黄家和称,消息不免令市民恐慌,将影响其他来自非出事养殖场的大闸蟹,他估计约有70%的商家会受到影响。

香港食安中心指出,消费者如果摄入过量二恶英,可引致氯痤疮、皮肤出疹及变色等皮肤病,以及体毛过多。国际癌症研究机构已把二恶英列为人类的致癌物,长期摄入二恶英会牵涉到免疫系统、生殖功能、内分泌系统及发育中神经系统的损害,一些研究亦发现二恶英与人的糖尿病、甲状腺功能异常和心脏病有关。

二噁英,是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质,不易分解,人体摄取后可存于脂肪长达10年,影响女性排卵及男性製造精子能力,孕妇摄取二噁英过量可影响胎儿发育。

广隆行大闸蟹商家的负责人赵小姐对《第一财经日报》表示,该公司的进口货源完全合格,可是也受到影响,目前已有70%至80%的客户要取消订单,而客源也瞬间减少了80%至90%,很多客人都闻蟹色变,拒绝购买任何大闸蟹。

实际上,包括老三阳等在内,在港共有15家大闸蟹专卖店同样有涉事的大闸蟹。截至记者发稿,香港市场上已回收800公斤的大闸蟹。

此次涉事的大闸蟹来自江苏省两个水产养殖场,分别是吴江万顷太湖蟹养殖有限公司(下称吴江万顷)和江苏太湖水产有限公司(下称太湖水产),供港大闸蟹量分别是3.8吨和210吨。根据食安中心的检测结果,2个大闸蟹样本分别含有11.7皮克及40.3皮克的二噁英,分别较可接受标准的6.5皮克高出80%及5倍。食安中心建议业界,如持有来自该两个养殖场的大闸蟹,应立即停用及停售。

该中心顾问医生何玉贤称,在日常食物中,人体已经会摄入少量二噁英,如果在大闸蟹当季(大约3个月)时间内,以含40.3皮克的大闸蟹样本计算,一个体重60公斤的成年人每个月食用14只大闸蟹已经超出每月可容忍摄入量。如果是平时偏好进食高脂肪类食物的人士,本身已摄取较多二噁英,食用3只4两重的大闸蟹已超标。不过他也强调,有关数字是以一生平均计算,即非长期大量食用,风险不算高。据世卫网站,专家确定二噁英的暂定每月容许摄入量是70微微克/公斤。

企业称涉事大闸蟹直接销毁

11月3日,香港食环署食安中心助理署长(食物监察及管制)蔡美仪在记者会上解释,二噁英化验技术复杂、需时较长,每个样本都需要数只蟹,必须先拆出可食用部分,再做净化,整个化验就需要一个月的时间。

而涉事的两家养殖企业暂时均否认产品存在超标问题。

吴江万倾对《第一财经日报》回应称,产品有合格证,全部合格。

本报记者致电太湖水产,对方表示香港通报事件属实,不过,对于是否如香港方面所通报的那样二噁英含量超标,还需要拿样本到权威检测机构进行进一步检测,已经通过当地质监部门将产品送检到国家质检总局。对方表示,此次会单独检测二噁英含量这一项。目前还在等检测结果当中。至于何时会出具检测结果,还不清楚。

他说,二噁英检测是香港新的检测项目,以前没有检测过。而为什么此次会增加,他表示也不太清楚。

那么内地在出口香港前为什么检测不出来呢?他表示,内地并没有这一项检测。

对于出口到香港的大闸蟹,他说,公司的处理方式是直接销毁。目前,公司在内地、香港的产品全部暂停销售。

记者在翻查2012年的一份由中国出入境检验检疫出具的动物卫生证书时发现,在日常检验项目中,并没有对二噁英的检测项。不少香港进口商都反映,由于二噁英并没有出现在动物卫生证书上,所以对此事也非常迷茫。

江苏出入境检验检疫局负责对太湖出口大闸蟹养殖企业的苗种、水质、投入品等全过程监管,开展安全风险监控和监测,并在出口前由检验检疫人员到现场进行查验和监装。下一步我们将第一时间通过权威渠道发布检测结果,并根据结果依法依规采取相关措施,给予妥善处理。江苏出入境检验检疫局相关负责人回应说。

可能是饲料或环境被污染

对于此次大闸蟹二噁英超标的原因,严金虎向记者表示,可能是塑料垃圾污染导致水质污染,最终导致大闸蟹二噁英超标。朱毅表示:正常情况下,蓄意添加二噁英是不可能的;最可能是饲料被污染了,还可能是养殖环境被污染了,都可能导致检测结果超标。

朱毅表示,二噁英是毒王,比黄曲霉毒素、砒霜都毒。大量的动物实验表明,很低浓度的二噁英就对动物表现出致死效应,二噁英脂溶性,容易存在于动物脂肪和乳汁中,肉、禽、蛋、鱼、乳最易受到污染。

不过,朱毅强调,消费者不必恐慌,这次检测出来的超标大约是五倍,因为本身值要求很低,超标五倍的量也是很小的,而且螃蟹不是主食。这只是一次抽检,另外螃蟹不是天天吃,珍馐美味,偶尔一尝,暴露风险可以不必担心。孕妇和乳母可以警惕性适度高一些,保护好胎儿和婴儿。朱毅表示。

朱毅还表示,水产品的常见污染物检测中,会常规检测多氯联苯,但通常不检测二噁英。对于大闸蟹中的二噁英含量,内地尚无检测标准。朱毅称:和国际上的二噁英超标事件相比,这一次的检测结果,并不显得严重,其他国际新闻事件中超标能成百上千倍,从目前的二恶英污染水平和人群暴露,还没有严重到需要制定标准来管理的程度。

曝大闸蟹出口漏洞

就在10月7日,香港食安中心检测了25个大闸蟹样本,全部合格。然而到了11月1日突然宣布检测到二噁英,令不少业界人士疑窦丛生。

张玉鸾是江苏高邮湖湖区的大闸蟹养殖户,人称扁担姐。她对《第一财经日报》记者表示,今年蟹区大湖水位偏高,导致大闸蟹可能偏小这意味着品质达不到出口等级,不排除有人会从外面调大闸蟹来充数。

她推测,这次出现问题,可能是蟹源不明。而从外面收蟹冒充当地蟹,就容易出现用池塘蟹、用药等问题,这在业内并不鲜见。

她提到,水产生鲜出口检验检疫的程序很严格,但都是批次抽检,不可能把每只蟹都弄死来检查。送去抽检的样本肯定是当地的,因为只有过关了才会出口,在这一批次出现货源不够的情况下,就会到处调货源进行掺杂。从外表上来看,消费者是区分不出来的。在江苏,所有的蟹都是一个品种。

扁担姐说,这就需要企业自律,管好自己,做好溯源。她说,她没有在全国开专卖店,也不让别人经手他们的大闸蟹,除了线下店是独营外,只接受产地直发,不同意别人加盟。这玩意长得一样,要是换几个就会毁了百年的品牌,因为有很多人,太贪婪了。

蹊跷的是,很多香港的大闸蟹进口商也在喊冤。至少有6家进口商都表示,其货源并非来自两个涉事养殖场,而是来自自家的养殖场或向太湖其他养殖场收购,只是透过太湖水产报关及领取出口证。

有香港媒体引述业内人士的话称,包括此次涉事的吴江万顷及太湖水产,内地有8家公司有出口大闸蟹到香港的许可。香港进口商一般都没有出口许可,所以多年来都通过这两家公司作为中介,报关及申请出口证。而费用大概是每1000公斤大闸蟹,报关手续费1000多港元。

有市场人士称,如果这种情况坐实,意味着香港进口的大闸蟹有不少都是走私货,可能已经涉嫌违法。

蔡美仪表示,香港特区政府会在市面及入口层面加强抽检,事后已在市面上再抽6样办送往化验,目前已经调派人手,在两周内将有结果。