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输港大闸蟹“有毒”?专家称超标5倍不必担心_蟹类专题(大闸蟹专题)

针对港方公布的检测结果,江苏检验检疫局立即采取了两项措施:一是立即暂停受理涉事两家养殖企业的出口报检。二是开展联合调查。江苏检验检疫局目前已与省海洋渔业局、太湖湖管会召开联席会议,并组成联合检查组,对涉事的两家企业进行调查和溯源,对其产品和养殖水域开展普查工作。

香港食环署食物安全中心昨日宣布,两个大闸蟹养殖场样本,被验出二恶英及二恶英样多氯联苯含量超标,包括江苏省“吴江万顷太湖养殖有限公司”及“江苏太湖水产有限公司”水产养殖场,食安中心已停止两养殖场大闸蟹进口及出售。

江苏检验检疫局昨日就香港食环署有关太湖出口大闸蟹检出二恶英和二恶英样多氯联苯事件通报说,江苏检验检疫局已经了解了香港方面通报的相关情况,两地正就此事进行沟通。日前,香港特区食品安全中心在市面上抽查5只共12斤的大闸蟹样本,发现其中两个样本的二恶英含量超标,超标样本来自江苏省两个水产养殖场。

而涉事的两家养殖企业暂时均否认产品存在超标问题。

(通讯员王笑一李正法记者杨静)香港食环署食物安全中心日前宣布,两个大闸蟹养殖场样本,被验出二噁英及二噁英样多氯联苯含量超标,包括江苏省吴江万顷太湖蟹养殖有限公司及江苏太湖水产有限公司水产养殖场,食安中心已停止两养殖场大闸蟹进口及出售。

据江苏当地媒体消息,江苏检验检疫局今天就香港食环署有关太湖出口大闸蟹检出二噁英和二噁英样多氯联苯事件通报说,江苏检验检疫局已经了解了香港方面通报的相关情况,两地正就此事进行沟通,进一步了解情况。

针对港方公布的检测结果,江苏检验检疫局立即采取了两项措施:一是立即暂停受理涉事两家养殖企业的出口报检。二是开展联合调查对涉事的2家企业进行调查和溯源,对其产品和养殖水域开展普查工作。

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昨日江苏检验检疫局就香港食环署有关太湖出口大闸蟹检出二噁英和二噁英样多氯联苯事件通报说,江苏检验检疫局已经了解了香港方面通报的相关情况,两地正就此事进行沟通,进一步了解情况。

江苏检验检疫局通报介绍说,检验检疫部门对太湖出口大闸蟹养殖企业一贯实施严密监管。一是对苗种、水质、投入品等进行全过程监管,二是开展安全风险监控和监测,三是出口前由检验检疫人员到现场进行查验和监装。自今年以来,江苏检验检疫局已对江苏太湖水产有限公司、吴江万倾太湖蟹养殖有限公司2家涉事企业,开展了23批次47个检测项目335项次的检测,检测结果均为合格,符合香港的检验检疫要求。

江苏检验检疫局通报介绍说,检验检疫部门对太湖出口大闸蟹养殖企业一贯实施严密监管。自今年以来,江苏检验检疫局已对江苏太湖水产有限公司、吴江万顷太湖蟹养殖有限公司2家涉事企业,开展了23批次47个检测项目335项次的检测,检测结果均为合格,符合香港的检验检疫要求。

本报记者致电“太湖水产”,对方表示香港通报事件属实,不过,对于是否如香港方面所通报的那样“二噁英含量超标”,还需要拿样本到权威检测机构进行进一步检测,“已经通过当地质监部门将产品送检到国家质检总局”。

江苏检验检疫局通报介绍说,检验检疫部门对太湖出口大闸蟹养殖企业一贯实施严密监管。一是对苗种、水质、投入品等进行全过程监管;二是开展安全风险监控和监测;三是出口前由检验检疫人员到现场进行查验和监装。自今年以来,江苏检验检疫局已对江苏太湖水产有限公司、吴江万顷太湖蟹养殖有限公司两家涉事企业,开展了23批次47个检测项目335项次的检测,检测结果均为合格,符合香港的检验检疫要求。

针对港方公布的检测结果,江苏检验检疫局立即采取了两项措施:一是立即暂停受理涉事两家养殖企业的出口报检。二是开展联合调查。江苏检验检疫局目前已与省海洋渔业局、太湖湖管会召开联席会议,并组成联合检查组,对涉事的2家企业进行调查和溯源,对其产品和养殖水域开展普查工作。

他说,二噁英检测是香港新的检测项目,以前没有检测过。而为什么此次会增加,他表示也不太清楚。

江苏太湖水产有限公司今天向《新京报》回应称,内地同类检测未见异常,目前公司已暂时退出香港市场,并启动自查。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,从偶尔食用大闸蟹角度看,这次超标对人体不会造成影响,香港方面可能也是作为一个风险指标来抽检,内地还没有制定专门的标准。

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江苏检验检疫局今天就香港食环署有关太湖出口大闸蟹检出二噁英和二噁英样多氯联苯事件通报说,江苏检验检疫局已经了解了香港方面通报的相关情况,两地正就此事进行沟通,进一步了解情况。

老饕月食3只蟹便超量

朱毅表示,二噁英是“毒王”,比黄曲霉毒素、砒霜都毒。大量的动物实验表明,很低浓度的二噁英就对动物表现出致死效应,二噁英脂溶性,容易存在于动物脂肪和乳汁中,肉、禽、蛋、鱼、乳最易受到污染。

对方表示,此次会单独检测二噁英含量这一项。目前还在等检测结果当中。至于何时会出具检测结果,“还不清楚”。

对于出口到香港的大闸蟹,他说,公司的处理方式是直接销毁。目前,公司在内地、香港的产品全部暂停销售。

此次涉事的大闸蟹来自江苏省两个水产养殖场,分别是“吴江万顷太湖蟹养殖有限公司”和“江苏太湖水产有限公司”,供港大闸蟹量分别是3.8吨和210吨。

她推测,这次出现问题,可能是蟹源不明。而从外面收蟹冒充当地蟹,就容易出现用池塘蟹、用药等问题,这在业内并不鲜见。“从外表上来看,消费者是区分不出来的。在江苏,所有的蟹都是一个品种。”

每到秋天,林丽(化名)就到香港铜锣湾的老三阳老店买阳澄湖、东太湖的大闸蟹,方便家庭聚会时食用。而今年又到吃蟹季,但香港特区政府食物环境卫生署(下称“食环署”)食物安全中心却公布,于抽查中发现两个大闸蟹样本二噁英超标!跟大部分香港人一样,林丽对买大闸蟹这一仪式感的执着瞬间荡然无存。

有市场人士称,如果这种情况坐实,意味着香港进口的大闸蟹有不少都是“走私货”,可能已经涉嫌违法。

曝大闸蟹出口漏洞

消息一出,不少销售大闸蟹的老牌商家大为震惊。老三阳老板称,旗下货源来自自家的太湖养殖场,原本预计今年入口80吨大闸蟹,但自从二噁英的消息传出,立即有酒楼要求退货或取消订单,初步预计损失高达600万港元。

蹊跷的是,很多香港的大闸蟹进口商在“喊冤”。至少有6家进口商都表示,其货源并非来自两个涉事养殖场,而是来自自家的养殖场或向太湖其他养殖场收购,只是透过太湖水产报关及领取出口证。

该中心顾问医生何玉贤称,在日常食物中,人体已经会摄入少量二噁英,如果在大闸蟹当季(大约3个月)时间内,以含40.3皮克的大闸蟹样本计算,一个体重60公斤的成年人每个月食用14只大闸蟹已经超出每月可容忍摄入量。如果是平时偏好进食高脂肪类食物的人士,本身已摄取较多二噁英,食用3只4两重的大闸蟹已经超出暂定的每月可容忍摄入量。据世卫网站,专家确定二噁英的暂定每月容许摄入量是70微微克/公斤。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎对《第一财经日报》表示,协会已经组织对阳澄湖大闸蟹进行抽检,历史上还未发现二噁英超标这类情况,此次超标的可能原因是塑料垃圾等环境污染导致。

二噁英是一类剧毒物质,但并不在内地日常检验项目中

实际上,除了老三阳以外,在港共有15家大闸蟹专卖店同样有涉事的大闸蟹。截至记者发稿,香港市场上已回收800公斤的大闸蟹。

江苏出入境检验检疫局负责对太湖出口大闸蟹养殖企业的苗种、水质、投入品等全过程监管,开展安全风险监控和监测,并在出口前由检验检疫人员到现场进行查验和监装。“下一步我们将第一时间通过权威渠道发布检测结果,并根据结果依法依规采取相关措施,给予妥善处理。”该局相关负责人说。

内地尚无标准

食环署食安中心正进行年度大闸蟹的时令食品调查,于9月下旬共抽取了5个大闸蟹样本,共约12公斤,进行了二噁英及二噁英样多氯联苯的含量检测。其中,两个大闸蟹样本被检出,总含量超出中心的行动水平——即每克食物样本的二噁英和二噁英样多氯联苯总含量不可超过6.5皮克毒性当量(湿重计),为保障市民健康,该中心决定暂停有关水产养殖场生产的大闸蟹进口及在港出售。

朱毅还表示,水产品的常见污染物检测中,会常规检测多氯联苯,但通常不检测二噁英,“和国际上的二噁英超标事件相比,这一次的检测结果,并不显得严重,其他国际新闻事件中超标能成百上千倍。”

输港大闸蟹“有毒”专家称超标5倍不必担心

不过,朱毅强调,消费者不必恐慌,这次检测出来的超标大约是五倍,因为本身值要求很低,超标五倍的量也是很小的,而且螃蟹不是主食。“这只是一次抽检,另外螃蟹不是天天吃,珍馐美味,偶尔一尝,暴露风险可以不必担心。孕妇和乳母可以警惕性适度高一些,保护好胎儿和婴儿。”朱毅表示。

对于此次大闸蟹二噁英超标的原因,严金虎向记者表示,可能是塑料垃圾污染导致水质污染,最终导致大闸蟹二噁英超标。朱毅表示:“正常情况下,蓄意添加二噁英是不可能的;最可能是饲料被污染了,还可能是养殖环境被污染了,都可能导致检测结果超标。”

张玉鸾是江苏高邮湖湖区的大闸蟹养殖户,人称“扁担姐”。她对《第一财经日报》记者表示,今年蟹区太湖水位偏高,导致大闸蟹可能偏小——这意味着品质达不到出口等级,不排除有人会从外面调大闸蟹来充数。

世界卫生组织(WHO)认定,二噁英是一类剧毒物质,可导致生殖和发育问题,损害免疫系统,干扰激素,还可以导致癌症。

香港餐饮联业协会会长黄家和称,消息不免令市民恐慌,将影响其他来自非出事养殖场的大闸蟹,他估计约有70%的商家会受到影响。

有香港媒体引述业内人士的话称,包括此次涉事的吴江万顷及江苏太湖水产,内地有8家公司有出口大闸蟹到香港的许可。香港进口商一般都没有出口许可,所以多年来都透过这两家公司作为中介,报关及申请出口证。而费用大概是每1000公斤大闸蟹,报关手续费1000多港元。

吴江万顷对《第一财经日报》回应称,产品有合格证,全部合格。

根据食安中心的检测结果,2个大闸蟹样本分别含有11.7皮克及40.3皮克的二噁英,分别较可接受标准的6.5皮克高出80%及5倍。

企业称都合格,涉事大闸蟹“直接销毁”